0
0
0

Филейные ножи

0
Presentation Fillet Клинок выполнен из хромомолибденовой стали и в дополнение ко всем преимуществам нержавеющей стали отличается особой долговечностью лезвия. Специальная заточка обеспечивает остроту лезвия от хвостовика до острия. Филейный нож с шестидюймовым клинком. Длинна клинка: 10 см. Общая длинна: 20 см. Материал клинка: Нержавеющая сталь В комплект с ножом прилагается   черный чехол из мягкой воловьей кожи ,который защитит от попадания грязи и предотвратит затупление лезвия...
3 390.00р.
В корзину
0
Длина клинка: 15 мм Общая длина: 27,5 мм Материал лезвия: Скандинавская нержавеющая сталь Материал рукоятки: Лакированая береза Материал ножен: Кожа FNF4 Филейный нож Rapala (лезвие 10 см, деревянная рукоятка)..
1 790.00р.
В корзину
0
Лезвие ~ 19 см Равномерно сужающийся клинок из скандинавской нержавеющей стали, с очень острым лезвием и хвостовиком во всю длину рукояти. Березовая лакированная рукоять. Ножны из высококачественной тисненой кожи. Ручная заточка клинка...
2 990.00р.
В корзину
0
Нож Akara Fillet Floating. Общая длина 26,5 см. Длина лезвия 15 см. Длина ручки 11,5 см. Нержавеющая сталь...
455.00р.
В корзину
0
Нож Akara Fillet Pro 15. Общая длина 31 см. Длина лезвия 15 см. Длина ручки 16 см. Нержавеющая сталь...
485.00р.
В корзину
0
Нож Akara Fillet Pro 21. Общая длина 37 см. Длина лезвия 21 см. Длина ручки 16 см. Нержавеющая сталь...
560.00р.
В корзину
0
Нож Akara Stainless Steel Predator 180. Общая длина 34,5 см. Длина лезвия 18 см. Длина ручки 16,5 см. Нержавеющая сталь...
460.00р.
В корзину
0
Нож "Рыбацкой серии" Fishing Comfort Fillet 155 шведского производителя Mora. Все ножи этой линейки сконструированы специально для рыбаков. Отличаются от других ножей очень удобной рукоятью, тонким и острым лезвием, которое идеально подходит для разделки рыбы. Вы не найдете лучших ножей для рыбака, чем серия Fishing Comfort. Все ножи Mora (Mora fishing comfort) произведены исключительно в Швеции.   Mora Fishing Comfort Fillet 155 даст фору любому другому ножу во время чистки и разделки рыбы. Его длинное и тонкое лезвие отлично справляется с этой работой. Нержавеющая сталь на клинке требует минимального ухода, что немаловажно в условиях повышенной влажности. Удобная рукоять имеет прорезиненную вставку, благодаря чему нож отлично контролируется в руке. Легкий вес дает возможность неощутимо носить Mora Fishing Comfort с собой на поясе. Удобные пластиковые ножны над..
2 470.00р.
В корзину
0
Нож "Рыбацкой серии" Fishing Comfort Scaler 150 шведского производителя Mora. Все ножи этой линейки сконструированы специально для рыбаков. Отличаются от других ножей очень удобной рукоятью, тонким и острым лезвием, которое идеально подходит для разделки рыбы. Вы не найдете лучших ножей для рыбака, чем серия Fishing Comfort. Все ножи Mora (Mora fishing comfort) произведены исключительно в Швеции.   Mora Fishing Comfort Scaler 150 даст фору любому другому ножу во время чистки и разделки рыбы. Его длинное и тонкое лезвие отлично справляется с этой работой. Нержавеющая сталь на клинке требует минимального ухода, что немаловажно в условиях повышенной влажности. Обычная (plain) заточка на ноже работает как скальпель по рыбному филе, в то время как находящийся на обухе ножа серрейтор (зубчатая часть) отлично расправляется с костями, без труда рассекая их.   Удобная ру..
1 950.00р.
В корзину
0
Нож "Рыбацкой серии" Fishing Comfort Scaler 150 шведского производителя Mora. Все ножи этой линейки сконструированы специально для рыбаков. Отличаются от других ножей очень удобной рукоятью, тонким и острым лезвием, которое идеально подходит для разделки рыбы. Вы не найдете лучших ножей для рыбака, чем серия Fishing Comfort. Все ножи Mora (Mora fishing comfort) произведены исключительно в Швеции. Mora Fishing Comfort Scaler 150 даст фору любому другому ножу во время чистки и разделки рыбы. Его длинное и тонкое лезвие отлично справляется с этой работой. Нержавеющая сталь на клинке требует минимального ухода, что немаловажно в условиях повышенной влажности. Обычная (plain) заточка на ноже работает как скальпель по рыбному филе, в то время как находящийся на обухе ножа серрейтор (зубчатая часть) отлично расправляется с костями, без труда рассекая их. Удобная рукоять имеет прорезиненную вставку, благодаря чему нож отлично контр..
1 795.00р.
В корзину
Филейные ножи

Нож – необходимая вещь для каждого поклонника долгих рыболовных выездов и охоты. Для активного отдыха используют самые разные ножи, но наибольшим спросом у рыболовов пользуются филейные ножи и складные. Ном должен быть прочным, острым и безопасным.

Поскольку филейный нож является одновременно гибким и тонким, его лезвие легко проходит в места, куда не в состоянии проникнуть обычный кухонный инструмент. Двигаясь через плоть, он быстро, но аккуратно отделяет ее от косточки. Потом можно столь же легко снять мякоть с кожи, приложив минимум усилий.

Хотя нож для филе чаще всего ассоциируется с процессом филетирования рыбы, его с успехом используют и при разделке других продуктов. Он хорошо подходит для нарезки ростбифа, тонких полосок курицы и стейка. Такой инструмент очень легко отличить от других ножей на кухне из-за его формы.

Присмотревшись к острию ножа, сложно не увидеть, что наконечник очень острый. Он помогает с легкостью прокалывать мясо и рыбу. Есть как жесткие, так и гибкие ножи.


Конструктивные особенности:

- Режущее полотно узкое и длинное, от 14 до 30 см. Наиболее распространенные модели имеют длину 16, 18 и 21 см. Длина клинка должна быть в 1,5 раза больше ширины тушки.

- Лезвие достаточно гибкое, чтобы легко проходить по хребту и сухожилиям рыбы.

- Для обработки хвоста и плавников некоторые модели снабжают зубчатой кромкой.

- Кончик тонкий, чтобы было удобнее делать тонкие нарезы на шкуре.

- У основания рукоятки имеется упорная площадка для указательного пальца.

- Филейные ножи бывают складные или имеют фиксированное лезвие.


Назначение:

- Чистка и потрошение рыбы.

- Отделение мяса от костей и хребта.

- Нарезка тушек на порционные куски.

- Приготовление тонких слайсов для суши и других блюд.